ITACA al SIGEP WORLD 2026: confronto, ascolto e nuove idee per il futuro
Si è conclusa l’edizione SIGEP WORLD 2026, andata in scena dal 16 al 20 gennaio 2026 presso il Rimini Expo Centre.
Per ITACA è stata un’occasione preziosa per partecipare come visitatori e confrontarci con clienti e nuovi contatti, ascoltando esigenze, trend e visioni che stanno evolvendo il mondo del foodservice: dal gelato alla pasticceria e cioccolato, dal caffè a bakery e pizza.
SIGEP 2026 in numeri
L’edizione 2026 ha confermato una forte vocazione internazionale: operatori da 160 Paesi, con quasi un visitatore su quattro dall’estero.
Grazie al Top Buyer Program sono arrivati 500 top buyer da 75 Paesi, generando 5.650 business meeting. Inoltre si è registrato un +33% di espositori esteri da 45 Paesi.
Durante la fiera abbiamo raccolto spunti e condiviso idee su come affrontare, in modo concreto, la transizione digitale e la transizione ecologica: due strade complementari per progettare processi più efficienti, controllabili e sostenibili, pensando al futuro insieme.
Un aspetto emerso con forza è la crescente attenzione alla sostenibilità, anche attraverso soluzioni di bio-packaging e alternative in carta, sempre più presenti nelle scelte di filiera e nelle proposte per il foodservice.
Torniamo da SIGEP con nuove prospettive e con la voglia di continuare a costruire valore attraverso innovazione, metodo e collaborazione.
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ITACA at SIGEP WORLD 2026: discussion, listening, and new ideas for the future
The SIGEP WORLD 2026 edition has come to an end, held from January 16 to 20, 2026 at the Rimini Expo Centre.
For ITACA, it was a valuable opportunity to attend as visitors and connect with customers and new contacts, listening to needs, trends, and perspectives that are shaping the foodservice world: from gelato to pastry and chocolate, from coffee to bakery and pizza.
SIGEP 2026 in numbers
The 2026 edition confirmed a strong international focus: professionals from 160 countries, with nearly one in four visitors coming from abroad.
Through the Top Buyer Program, 500 top buyers from 75 countries took part, generating 5,650 business meetings. In addition, there was a +33% increase in international exhibitors from 45 countries.
During the event, we gathered insights and shared ideas on practical ways to address both the digital transition and the ecological transition—two complementary paths to design processes that are more efficient, controllable, and sustainable, while shaping the future together.
One key takeaway was the growing focus on sustainability, also reflected in the increasing presence of bio-packaging solutions and paper-based alternatives, which are becoming more central across the supply chain and in foodservice offerings.
We are returning from SIGEP with new perspectives and a strong drive to keep creating value through innovation, method, and collaboration.
